कैसे एल्कोहलिक पार्टी पंच (Alcoholic Party Punch) बनाएँ

एक पार्टी को हैप्पनिंग बनाने के लिए ताज़े फलों से बने पंच से अच्छा और कुछ नही है | यदि इसे अल्कोहल के साथ मिला दें तो मज़ा और भी बढ़ जाता है | यदि आपके पास ये सब पहले से ही नही हैं तो किसी लिकर स्टोर से इन तीन प्रकार के पंच को बनाने की सामग्री खरीदी जा सकती है: हवाइयन पंच (Hawaiian punch), क्लासिक सॅंग्रिया (Classic sangria), या स्पाइक्ड अर्नाल्ड पामर (spiked Arnold Palmer) पंच |

संपादन करेंचरण

संपादन करेंएडल्ट हेवाइयन पंच (Adult Hawaiian Punch)

1. हेवाइयन पंच ड्रिंक (Hawaiian Punch drink) खरीदें: हवाइयन पंच ब्रांड की फ्रूट ड्रिंक या कोई भी और ब्रांड का फ्रूट जूस, किसी भी अल्कोहलिक पंच को बनाने के लिए सबसे आसान "बेस" है | जूस में आप अधिक मात्रा में भी अल्कोहल को मिला सकते हैं और मिलाने के बाद एक अच्छा स्वाद भी बना रहता है | यह हर स्वाद के अनुरूप ढल जाता है और यह बहुत सारे अल्कोहल और / या फ्रूट जूस के साथ मिक्स किया जा सकता है।
2. अल्कोहल को चुनिए: हवाइयन पंच किसी भी अल्कोहल के साथ अच्छे से घुल-मिल जाता है | याद रखें कि एक अच्छा पंच बनाना कोई राकेट साइंस नहीं है, इसलिए अपनी पसंद के अनुसार अल्कोहल और फ्रूट जूस जो आपको पसंद हो मिक्स कर सकते हैं। कुछ पॉपुलर अल्कोहल जो आप मिला सकते हैं जैसे:
   • वोडका (Vodka)
   • वाइट रम (White rum)
   • फ्रूट श्नैप्स (Fruit schnapps/ gin, flavored with fruit) जैसे (तरबूज, स्ट्रॉबेरी, पीच)
   • शैंपेन (Champagne)
   • सदर्न कंफर्ट (Southern Comfort)
3. दो भाग अल्कोहल को तीन भाग पंच के साथ मिलाएँ: एक कटोरे में, अच्छी मात्रा में बर्फ डालें और उसी में मापी मात्रा में फलों का रस और अल्कोहल डालें | स्वाद अपने अनुसार ठीक करें |
   • यदि आप किसी हार्ड अल्कोहल का प्रयोग करते हैं तो, एक पंच में पाँच या छह शॉट्स प्रति गैलन ही मिलाएँ |
4. कुछ वैकल्पिक फल गार्निशस को मिलाएँ और सर्व करें: अपने पंच को नींबू या नीबू स्लाइस के साथ और आकर्षित बनाएँ, या फल जैसे अनानास, तरबूज, ऑरेंज स्लाइस या चेरी को टूथपिक पर लगा के हर एक ग्लास में डाल सकते हैं |

संपादन करेंक्लासिक सॅंग्रिया (Classic Sangria)

1. सामग्री इकट्ठा करें: सॅंग्रिया, जिसका जन्म स्पेन मे हुआ है, एक क्लासिक वाइन पंच (wine punch) है जो की बहुत टेस्टी होती है और निश्चित ही आपकी अगली पार्टी में सारे मेहमानों को पसंद आएगी | इसमें अल्कोहल, कटे हुए फल और ब्रांडी को मिलाया जाता है, लेकिन आप आसानी से घर पर बनाने के लिए ब्रांडी को छोड़ सकते हैं (अगर यह उपलब्ध नहीं है तो) | यदि समय का दबाव हो तो, आप स्वीटनर और शक्कर को छोड़ सकते हैं और अपने पंच को मिठास और ठोस बनाने के लिए क्रैनबेरी जूस (cranberry juice) जो तीखा लेकिन फल जैसे स्वाद का होता है उस पर भरोसा कर सकते हैं | ज़्यादा से ज़्यादा आपको उसमे रेड वाइन और आपका पसंदीदा फल मिलाना पड़ेगा | सबसे अच्छा अनुपात होता है:
   • अपनी पसंदीदा रेड वाइन (red wine) की एक बोतल लें | कोई भी महंगी वाइन खरीदने की ज़रूरत नही है, क्योंकि इसमे भारी मात्रा में जूस और फलों का उपयोग होने के कारण उन्ही का ज़ायक़ा आता है | इसके बजाए वाइट वाइन का भी प्रयोग कर सकते हैं, जिससे की यह पंच सॅंग्रिया ब्लांका (sangria blanca) कहलाएगा | वाइट वाइन थोड़ी मीठी होती है, इसलिए, आप स्वाद के अनुसार मिक्सर को अनुकूलित कर सकते हैं |
   • 1 - 2 कप ताज़ा फलों के टुकड़े जैसे संतरा, नींबू, सेब, आड़ू, तरबूज, अंगूर ले लें | फलों को करीब आधा इंच के टुकड़ों में काट लें ताकि वह सख़्त रहते हुए भी तरल पदार्थ में पूरी तरह ना मिल जाएँ | अलग स्वाद के लिए विभिन्न प्रकार के फलों को सॅंग्रिया के साथ मिला कर देखें | ताज़ा फल बहुत लंबे समय तक तरल पदार्थ में रहने के बाद भी सही रहेंगे, जिससे की क्रंच बना रहेगा और आपका पेय दिलचस्प और स्वादिष्ट रहेगा |
   • वाइन में, एक मिक्सर के 2 कप को, पतला करने के लिए डालें | किसी भी फल का रस या कार्बोनेटेड पेय काम आ सकता हैं, लेकिन मिठास के साथ साथ फल और मदिरा के जायके के बारे में भी ध्यान से सोचें |
   • एक उत्सव जैसे एहसास (festive treat) के लिए, एक कार्बोनेटेड पेय, जैसे 7 Up या स्प्राइट या सेल्ट्ज़र वॉटर को अपनी पेय में अच्छा फिज़ (fizz) देने के लिए मिलाएँ | यदि आप एक कार्बोनेटेड पेय का उपयोग करने जा रहें हैं तो, सर्व करने से पहले तक का इंतेज़ार करना चाहिए, नही तो बुलबुले नष्ट हो जाएँगे |
2. सारी सामग्री को मिला दें: एक बड़े कंटेनर में अल्कोहल की बोतल खाली करें, और फल के टुकड़े डालें | स्वाद के लिए मिक्सर को डालें; यह अल्कोहल के स्वाद को बनाए रखेगा, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि अल्कोहल की मात्रा कम होनी चाहिए |
3. एक सुराही या बड़े पिचर (pitcher) में पेय को ठंडा कर सर्व करें: सर्व करने से ठीक पहले, पेय को ठंडा रखने के लिए अपनी सुराही में बर्फ डालें | अपनी पसंद के कंटेनर का चयन, फल के टुकड़ो के अनुसार करें | एक ढक्कन या झरनी के उपयोग से आप प्रत्येक गिलास में बर्फ और फलों के टुकड़े के अनुपात को विनियमित कर सकते हैं | स्पेन और यूरोप के अन्य भागों में, सॅंग्रिया को एक लकड़ी के चम्मच के साथ सर्व किया जाता है जिससे की पंच के ग्लास में से नीचे के फल निकालने में मदद हो सके |

संपादन करेंस्पाइक्ड अर्नाल्ड पामर (Spiked Arnold Palmer)

1. सामग्री इकट्ठा करें: यह क्लासिक गर्मियों में पी जाने वाली रेफ्रेशमेंट है, जिसे दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका (Southern United States) में "हाफ & हाफ" कहा जाता है, और यह 60 के युग के पेशेवर गोल्फर अर्नाल्ड पामर से संबंधित है | घर पर आइस टी और लेमोनेड के स्वादिष्ट संयोजन का सेवन करने के बाद, उन्होने इसे बार्स (bars) में भी ऑर्डर करना शुरू कर दिया और यह पेय जल्दी ही सबको पसंद आने लगा | एक स्पाइक्ड अरनॉल्ड पामर में तीन साधारण सामग्री जैसे: आइस टी, लेमोनेड, और बोउर्बोन (bourbon) का उपयोग होता है | इसे बनाने के लिए लगभग 4 भाग आइस टी और 4 भाग लेमोनेड को एक हिस्से बोउर्बोन में मिलाएँ।
2. चाय बनाएँ: 4 कप उबलते पानी में 5 टी बैग नियमित रूप से डालें | टी बैग को फेकने से पहले उन्हे पानी में 5 मिनट के लिए डूबे रहने दें | यदि आप चाय नही बनाना चाहते हैं तो, पहले से बनी चाय भी खरीद सकते हैं |
3. लेमोनेड बनाएँ: लेमोनेड को शुरू से बनाने के लिए, 8 नींबू से रस निचोड़ लें | उसमे 1½ कप शक्कर और 6 कप पानी मिलाएँ, अपनी इच्छा अनुसार मिठास को ठीक करें | जब तक आप सर्व ना करें, तब तक आराम करें | यदि आपको लेमोनेड नही बनाना हो तो, पहले से ही बना हुआ खरीद सकते हैं |
4. सामग्री को मिलाएँ: एक बड़े कंटेनर में 4 कप चाय, 4 कप लेमोनेड और 1 कप बोउर्बोन को मिलाएँ | स्वाद को अनुपात के हिसाब से ठीक करें |
   • एक सुराही या बड़े पिचर में ठंडा करें और सर्व करें | बहुत सारी बर्फ, नींबू का एक टुकड़ा और गार्निश के लिए थोड़े पुदीना के साथ स्पाइक्ड अरनॉल्ड पाल्म्स को सबसे अच्छे से सर्व करें |

संपादन करेंसलाह

• अपने पंच को स्वाद देने के लिए फ्रूटी टेम लिकर, जैसे पीच श्नॅप्स, साथ ही कोई हेवी-हिटर जैसे Bacardi को मिलाएँ |
• यदि आप अरनॉल्ड पामर के लिए शुरू से ठंडी चाय और नींबू पानी बना रहे हैं, तो आप अपने सामग्री को दोगुना कर सकते हैं ताकि उन मेहमानों के लिए अधिक मात्रा बन सके जो अल्कोहल नही लेते हैं या कम आयु वाले हैं |
• फ्रूट पंच के साथ स्पष्ट और गहरे रंग वाली दोनों ही प्रकार की मदिरा काम आ सकती हैं |
• स्पष्ट सोडा जैसे स्प्राइट और स्क्वर्ट आपके पंच का ज़्यादा ज़ायक़ा बदले बिना अच्छी तरह से कार्बोनेट करते हैं |
• यदि आपको स्वाद को और अधिक अच्छा करना हो तो, उसमे असली फलों के रस को मिलाएँ | थोड़ा साधारण (जैसे संतरा) या थोड़ा विदेशी (जैसे स्ट्रॉबेरी कीवी) अच्छे हैं |
• स्ट्रॉबेरी नींबू पानी, पुदीना ठंडी चाय; संभावनाएं अनंत हैं | लगभग किसी भी ज़ायक़े का नींबू पानी इस विधि में अच्छी तरह से उपयोग किया जा सकता है, लेकिन तेज़ हर्बल चाय से बचें |
• आप जूस के बजाए जमे हुए कॉन्सेंट्रेट का भी उपयोग कर सकते हैं |

संपादन करेंचेतावनी

• अपने साथियों का ख़याल रखें | यदि उन्होने अधिक अल्कोहल पी ली है तो, उन्हे टॅक्सी मे घर भेजें |
• बहुत ज़्यादा अल्कोहल नही पीनी चाहिए अगर आप इसे पसंद नही करते |
• कम मात्रा में सेवन करें |

संपादन करेंचीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• पंच के लिए बड़ा कटोरा
• बर्फ
• विभिन्न प्रकार की अल्कोहल
• फलों का रस ( ताजा या कॉन्सेंट्रेटेड )
• फल गार्निशस (वैकल्पिक)