कैसे घर पर इंस्टेंट कॉफी से कैपेचीनो बनाएँ (Make a Cappuccino with Instant Coffee)

क्या आपने कभी ऐसा सोचा कि काश आप बिना किसी परेशानी के और महंगी मशीनों का इस्तेमाल किए बिना कैपेचीनो कॉफी बना पाते? अच्छी बात ये है, कि आप कुछ अलग-अलग और आसान तरीकों के साथ अपने लिए एक अच्छी कॉफी तैयार कर सकते हैं! दूध डालने से पहले चीनी और पानी के साथ कॉफी को फेंटने के लिए भारतीय विधि का इस्तेमाल करें। या बस गर्म दूध को एक जार में हिलाएं और इसे पहले से तैयार एक कप इंस्टेंट कॉफी में डालें। यदि ये करना भी आपके लिए बहुत परेशानी भरा है, तो आप बस एक रेडीमेड मिक्स तैयार कर सकते हैं, जिसके लिए बाद में केवल उबला हुआ पानी ही पर्याप्त होगा। (Cappuccino Coffee Kaise Banaen, Recipe)

[संपादन करें]सामग्री

अच्छी तरह से शेक किए यानि झाग बनाए दूध के साथ इंस्टेंट कॉफी बनाना: (एक सर्विंग तैयार होती है)

• 1 से 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर
• 1 कप (लगभग 240 मिली) पानी
• स्वादानुसार चीनी
• स्वादानुसार दूध

भारतीय कैपेचीनो: (एक सर्विंग तैयार होती है)

• 1.5 टीस्पून इंस्टेंट कॉफी पाउडर
• ¾ से 1 टेबलस्पून चीनी
• ½ से ¾ टीस्पून पानी
• 1 कप (लगभग 240 मिली) दूध

पहले से तैयार मिक्स (Premade Mix): (24 सर्विंग तैयार होती हैं)

• 1 कप (लगभग 90 ग्राम) पाउडर बना हुआ नॉन-डेयरी क्रीमर
• 1 कप (लगभग 90 ग्राम) इंस्टेंट चॉकलेट ड्रिंक मिक्स
• ¾ कप (लगभग 65 से 70 ग्राम) इंस्टेंट कॉफी पाउडर
• ½ कप (लगभग 100 ग्राम) चीनी
• ½ टीस्पून पिसी हुई दालचीनी
• ¼ टीस्पून पिसा हुआ जायफल

[संपादन करें]चरण

[संपादन करें]झाग बनाने के लिए दूध को हिलाना (How to Make a Cappuccino in Hindi)

1. अपनी कॉफी तैयार करें: ^[१] एक केतली, बर्तन या माइक्रोवेव में 1 कप (लगभग 240 मिली) पानी उबालें। इंस्टेंट कॉफी के बताए गए माप के लिए, अपने विशेष ब्रांड के निर्देशों को देखें। लेकिन आमतौर पर, उबले हुए पानी के एक मग में लगभग 1 से 2 चम्मच कॉफी पाउडर को मिलाएं। इसमें अपने स्वादानुसार चीनी डालें।
   
   
   • आपके मग के साइज के आधार पर या आप जितना दूध डालना चाहते हैं और आपके खुद के स्वाद के आधार पर या जरूरत के अनुसार कॉफी और/या पानी की मात्रा को कम करें।
2. दूध को गर्म करें: एक माइक्रोवेव-सेफ डिश या एक छोटे बर्तन में अपनी मनचाही मात्रा में दूध डालें। उबाल आने तक इसे गर्म करें।^[२] एक बार जब यह उबलने लगे और ऊपर उठने लगे, तो इसे आँच से हटा लें।^[३]
   
   
   • इस्तेमाल किए गए दूध की मात्रा और आपके माइक्रोवेव के आधार पर इसमें लगने वाला समय अलग-अलग हो सकता है। आमतौर पर, इसमें एक मिनट से भी कम समय लगना चाहिए।
3. दूध में झाग बनाएँ: दूध को एक सील करने लायक जार में या इसी तरह के कंटेनर में निकाल लें। एक बड़े कंटेनर का इस्तेमाल करें, ताकि इसमें दूध केवल आधा ही भर सके। गिरने और इससे जलने से बचने के लिए कंटेनर को कसकर सील करें। फिर कंटेनर को बीस सेकंड के लिए या झाग बनने तक जोर से हिलाएं।^[४]
   
   
4. अपनी कॉफी में दूध मिलाएं: अपने मग में लिक्विड दूध डालें।^[५] इसे अपनी कॉफी में मिलाने के लिए एक चम्मच का इस्तेमाल करें। फिर झागदार दूध को कंटेनर से निकाल लें और इसे अपनी ड्रिंक के ऊपर डालें। यदि जरूरत हो, तो झाग के ऊपर दालचीनी और/या जायफल पाउडर को छिड़कें।^[६] फिर, इसे पिएँ!
   
   

[संपादन करें]भारतीय कैपेचीनो बनाना (Making Indian Cappuccino)

1. अपना कॉफी मिक्स बनाएं: जब तक दूध गर्म हो रहा है, तब तक अपना मिक्सचर बना लें। एक कॉफी मग में 1.5 टीस्पून इंस्टेंट कॉफी को ¾ से 1 टेबलस्पून चीनी के साथ मिलाएं। फिर, इसमें ¾ से ½ टीस्पून पानी डालें। मिक्सचर को चम्मच की मदद से लगभग पांच मिनट तक फेंटें, जब तक कि यह हल्का भूरा न हो जाए।
   
   
   • यदि आपके पास इंस्टेंट एस्प्रेसो (espresso) है, तो ½ टीस्पून रेगुलर कॉफी की जगह पर लगभग ½ टीस्पून एस्प्रेसो को इस्तेमाल करने की कोशिश करें।
2. दूध को गरम करें: एक बर्तन में 1 कप (लगभग 240 मिली) दूध डालें। बर्तन को बर्नर पर सेट करें। बर्नर को मीडियम-हाई पर सेट करें। दूध के उबलने और ऊपर उठने का इंतजार करें।^[७] वैकल्पिक रूप से, माइक्रोवेव का इस्तेमाल करें। अगर आप ऐसा करते हैं, तो इस पर नजर रखें और दूध में उबाल आते ही उसे बाहर निकाल दें।
   
   
3. गरम दूध डालें: गरम दूध को अपने कप में डालें। फिर, इसे मिलाने के लिए हिलाएं और झाग बनने दें। यदि जरूरत हो, तो झाग पर थोड़ा सा कॉफी पाउडर छिड़कें और इसका आनंद लें!^[८]
   
   

[संपादन करें]पहले से तैयार मिक्स और पानी का इस्तेमाल करना (Using a Premade Mix and Water)

1. अपना मिक्सचर बनाएं: एक मीडियम साइज के मिक्सिंग बाउल का इस्तेमाल करें। या बस सभी चीजों को सीधे एक सील करने लायक कंटेनर में डालें और उन्हें मिक्स करें, ताकि बाद में आपके पास धोने के लिए कम बर्तन हों। नीचे लिखी हुई सभी चीजों को एक साथ हिलाएं:^[९]
   
   
   • 1 कप (लगभग 90 ग्राम) पाउडर बनाया हुआ नॉन डेयरी क्रीमर
   • 1 कप (लगभग 90 ग्राम) इंस्टेंट चॉकलेट ड्रिंक मिक्स
   • ¾ कप (लगभग 65 से 70 ग्राम) इंस्टेंट कॉफी पाउडर
   • ½ कप (लगभग 100 ग्राम) चीनी
   • ½ टीस्पून पिसी हुई दालचीनी
   • ¼ टीस्पून पिसा हुआ जायफल
2. मिक्सचर को स्टोर करें: मिक्स करने के बाद, अपने मिक्सचर से कीटों को दूर रखने के लिए कंटेनर को कसकर सील करें। आप कंटेनर को अपनी जरूरत के अनुसार कहीं भी रख सकते हैं। इसे रेफ्रीजरेट करने की कोई जरूरत नहीं है।
3. एक कप कॉफी बनाएँ: हर सर्विंग के लिए, अपने मग में लगभग 2 टेबलस्पून मिक्सचर को डालें। एक केतली, बर्तन या माइक्रोवेव में ¾ कप पानी को उबाल लें। उबले हुए पानी को मग में डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाने के लिए हिलाएँ।^[१०]

[संपादन करें]सलाह

• यदि आप इसे ठंडा पसंद करते हैं, तो दूध को गर्म न करें।

[संपादन करें]चेतावनी

• तैयार मिक्सचर के लिए सभी माप को आप अपने हिसाब से बदल सकते हैं। क्रीमर, चॉकलेट और कॉफी की माप अनुमानित हैं, लेकिन इनका वज़न बराबर नहीं हो सकता है। आप इन्हें अपनी जरूरत के अनुसार एडजस्ट कर सकते हैं।

[संपादन करें]चीजें जिनकी आपको आवश्यकता होगी

• मेजरिंग स्पून
• मेजरिंग कप्स
• पॉट या माइक्रोवेव-सेफ डिश
• स्टोव-टॉप या माइक्रोवेव
• हिलाने वाली चम्मच
• कॉफी मग
• जार या इसी तरह का दूसरा सील करने लायक कंटेनर

[संपादन करें]रेफरेन्स